食物：西蘭花300g，豆油皮100g，紅蘿蔔壹根。作法：1、西蘭花清洗幹凈切條，胡蘿蔔和豆油皮切成絲。2、豆油皮、胡蘿蔔和菠菜焯水，瀝幹水分，材料全都放進盆裏，放上幾個辣椒幹。
口水雞原材料：三黃雞、萵筍、大蔥、蒜頭、生姜、八角、米酒、生抽醬油、醋、辣椒油。作法：1、雞清洗幹凈涼水壹整只入鍋，添加生姜片，米酒；2、走紅未蓋，燒開後。熄火。取出雞洗壹下；3、涼水再次入鍋，放進八角，花椒粒，生姜片，大蔥，米酒。4、煮大約5分鐘左右。熄火，泡浸40min；5、肉好後，放進有放冰的涼開水。讓雞胸肉更滑爽；6、逐漸調醬：生抽醬油，壹點醋，壹點花椒面（麻椒油），白糖。剁碎的蒜，姜片，剁碎的大蔥。調準淋在剁碎塊雞脯肉上。
涼拌牛肉原材料：牛健子肉500克、食用油適當、紅辣椒4壹5個、青椒1個、辣椒幹2壹3個、香萊2根、姜3壹4片、蔥3根、大蒜2勺子、香油1勺、花椒粒10g上下、生抽醬油3勺子、米醋1勺、味精1勺子、鹽適量；作法1.新鮮牛羊肉買回去清理幹凈，放進燉鍋裏（可以把牛肉燉熟鍋什麽鍋都可以。）放進適量花椒粒，辣椒幹斷壹條，幾片生姜片，再倒入二勺生抽醬油！2.加入適量冷水，蓋上蓋子逐漸燉牛肉。牛肉燉熟，我用的電飯煲因此花掉了壹個半小時的時間也。3.燉好壹點的牛羊肉撈出略微涼壹下逐漸切成片。備好香萊，蔥段，大蒜，紅辣椒，青椒，蕃薯粉！涼鍋裏放進食用油倒進蒜泥、生姜沫、紅辣椒、青椒炒出香味。4.再倒入二勺老幹媽油辣椒，（油辣子含有花生仁那類變香）炒出香味，放進生抽醬油、適量味精和鹽炒勻就行了。
西紅柿炒花菜食物：花椰菜400克，西紅柿壹個，鹽、蔬之鮮各少量。作法：1、將花椰菜清理幹凈後，用手掰成小花，西紅柿洗幹凈後在清水中燙壹下，削皮後切成塊預留。2、炒菜鍋燒開倒進油，油至五成熱後，放進掰碎這個小支花菜。