用料
主料
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排骨200克
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大米2杯
輔料
香菇
3個
胡蘿蔔
半根
土豆
半個
紅薯
半根
蔥姜蒜
少許
辣椒
少量
電飯煲排骨燜飯的做法
1.
大米洗凈，浸泡30分鐘，準備好各種原材料。
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2.
趁泡米的時間，把各種胡蘿蔔、香菇、紅薯、土豆切丁，蔥姜蒜辣椒切碎。
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3.
冷水燒開，放入排骨焯壹下，逼出血水。撈出後用冷水洗凈。
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4.
鍋裏放油燒熱，加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香（偏清淡口味的不加花椒辣椒也行）。
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5.
加入排骨翻炒，再加入適量醬油、鹽、麻辣香鍋調料（我比較重口味，只用醬油和鹽也可以，老幹媽也不錯。醬油用老抽比較好，可惜國外買不到）。
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6.
翻炒上色，再加入各種蔬菜丁，繼續翻炒。
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7.
加水燒開。
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8.
電飯煲裏米在下層（放心煮的時候，米最後會隨著氣泡跑上來，自動混合），排骨連湯壹起加入電飯煲。湯要沒過各種材料，不夠的話加點水。
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9.
按煮飯鍵，坐等電飯煲叮咚壹聲，就好啦！撒上蔥花，香氣四溢。
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10.
就醬紫，來吃啦！米飯、土豆、胡蘿蔔之類特別軟糯可口，排骨醬香，微微壹點麻辣（因為加了麻辣香鍋的底料）。配碗青菜湯，我可以吃要三碗排骨飯！
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電飯煲排骨燜飯成品圖