以下是制作粉蒸肉的步驟：
食材
瘦肉（五花肉或豬肉裏脊肉）500克
糯米粉250克
姜片適量
蔥花適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
白胡椒粉適量
雞精適量
清水適量
步驟
將瘦肉洗凈切成薄片，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精腌制半小時。
將糯米粉放入壹個大碗中，加入清水攪拌成面糊，要攪拌均勻，避免出現硬塊。
將腌制好的瘦肉放入面糊中，攪拌均勻，讓每壹片肉都裹上面糊。
在蒸鍋中燒開水，將蒸鍋上面墊上蒸鍋布或紗布，防止肉粘鍋，將裹好面糊的肉片碼在蒸鍋上面。
在肉片上面放上姜片和蔥花，然後再淋上壹些生抽和料酒。
大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘，讓肉汁充分滲入到糯米粉中，讓糯米粉更加軟糯多汁。
取出蒸好的粉蒸肉，撒上壹些蔥花即可。
希望以上步驟能夠幫助您制作出更加美味的粉蒸肉。享受美食的同時也要註意合理搭配營養，健康飲食從我做起！