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在船上做飯怎麽樣?

船上的廚師是最輕松的職位,因為廚師除了做飯,其他時間都有空。基本上,吃完早餐、午餐和晚餐需要兩個小時。船上有固定的用餐時間,只要不影響大家吃飯就行。

其余時間都是自由活動,無人問津。比如,去橋上玩耍聊天;妳也可以去機艙集控室玩和聊天。或者在房間裏看電影和鍛煉。當妳在香港附近時也是壹樣的。不影響大家吃飯,其余時間也可以在田裏玩。

船上的廚師主要做什麽?

1.茶水間的管理:每次離港,包括出航,廚師都會帶服務員清點茶水間的剩余量。蔬菜水果幹貨還剩多少,需要補充多少食物,補充什麽。還有定期清理不新鮮、過期和腐爛的樹葉等。,要保持食品倉庫的清潔衛生,尤其是冷凍倉的溫度。

2.食物儲備:壹般來說,我們的貨船為壹個航程儲備食物。包括面粉、大米、調味品、蔬菜、水果、果汁、牛奶、面包、雞鴨魚肉和各種海鮮。

3、食物營養:廚師應列出每周的食譜,包括三餐、晚餐、燒烤時間等。我們應該為每個人制作營養餐,讓每個人都能吃得好,吃到有營養的食物。制定加餐日期、晚餐日期、燒烤日期和計劃(全船移動,廚師分配任務)。

4、食物做法:壹般我們的早餐主要是面食,如:饅頭、包子、花卷、油條、煎餅等。搭配壹些小米粥、八寶粥等粥類。優點還會是蛋炒飯。午餐主要是面食,三菜壹湯壹水果。對於烹飪,它與我們的家庭相似,例如西紅柿炒雞蛋,青椒肉絲,炸排骨,雞蛋湯等。,我們做自己的特色菜。晚餐是壹樣的,但不能重復。

5、廚房衛生:廚房衛生是廚師的戰場,必須保持幹凈整潔,每天或每兩天用洗衣粉清洗廚房地板,擦拭油煙機、絞肉機、廚房冰箱、各種廚具等等。