可以。白醋味道獨特，偏甜又不是很酸，可以比陳醋多放壹點，口味上差別不大。
在制作涼拌黃瓜時，最好選用陳醋，不僅色澤鮮亮而且還能夠保持黃瓜的脆爽。白醋用於西餐的烹飪，陳醋色澤濃郁,香味比較濃，平時在制作顏色比較深的美食中，能夠提到突出的作用。吃調面,冷面時，最好選用白醋，更加美味。
陳醋主要就是在於色澤上的漂亮，然而白醋就是壹種風格獨特的醋，擁有壹種獨特的口味，偏甜而不是很酸。另外白醋的特點就是陳醋的優點，在做菜用的時候不能夠提到著色的作用。所以在制作壹些色澤洪亮重口味菜時，還得選陳醋。
擴展資料：
醋的不同種類
陳醋：以高梁為主要原料，大曲為發酵劑，采用固態醋酸發酵，經陳釀而成的糧谷醋。山西老陳醋就是陳醋的代表。
香醋：以糯米為主要原料，小曲為發酵劑，采用固態分層醋酸發酵，經陳釀而成的糧谷醋。 四大名醋之江蘇鎮江香醋、福建永春老醋就是香醋的代表
麩醋：以麩以為主要原料，采用固態發酵工藝釀制而成的糧谷醋。四大名醋之四川保寧醋便是麩醋的代表。
米醋：以大米(糯米、粳米、秈米，下同)為主要原料，采用固態或液態發酵工藝釀制而成的糧谷醋。比如市面上常見的白醋。
熏醋：將固態發酵成熟的全部或部分醋醅，經間接加熱熏烤成為熏醅，再經浸淋而成的糧谷醋。