龍門石窟是中國四大石窟之壹，位於河南省洛陽市欒川縣東北部的龍門山下。除了有著豐富的文化歷史和藝術價值，這裏還有很多美食值得品嘗。
油煎灌湯包
油煎灌湯包是洛陽地區的著名小吃之壹，也是龍門石窟周邊的傳統美食。它精選豬肉和香菇為餡料，湯汁和餡料分離，是壹款既有湯汁又有口感的煮熟面食。該美食采用特殊的煎制技術，把包子先煎至外皮金黃酥脆，然後用湯汁浸泡過後，再次煎制至包子外酥裏嫩、香氣四溢。
冷面
洛陽冷面是壹道清新可口的夏季美食，也是龍門石窟周邊的特色小吃。這種冷面色澤潔白、爽滑可口，清涼解暑、開胃下火，因此很受遊客的歡迎。制作方法為將面條煮熟，取出冷卻；同時將黃瓜、豆皮、豬肉、腰果、豆芽等加入盤中，然後澆上特制的冷醬，最後再淋上辣醬油，十分美味。
豫菜大雜燴
豫菜大雜燴是洛陽地區的壹道傳統大菜系，是龍門石窟周邊飯店的人氣美食。它采用洛陽當地新鮮的食材，充分發揚了豫菜的烹飪特點，是壹道融匯豫菜多種菜系的雜燴菜品。這道菜品由幾十種時令菜肴經特制的方法烹飪而成，集齊了各種色、香、味，既開胃又營養，是品嘗洛陽特色美食的不二之選。
總之，龍門石窟周邊的美食文化博大精深，值得遊客品嘗和探索。無論是油煎灌湯包、冷面還是豫菜大雜燴，都是帶有地方特色和歷史文化底蘊的美食佳肴，不容錯過。