煙臺特色美食有：福山拉面、芙蓉幹貝、紅燒藕丸、海陽摔面、蓬萊小面等。
1、福山拉面
又叫福山大面，在中國已有四百多年歷史了，在國內外都特別有名，這種拉面的特色就是可薄可厚，可粗可細，還可以搭配各種鹵湯，吃著鹵香味美，面條更有勁道。
2、芙蓉幹貝
芙蓉幹貝是蓬萊地區的壹道特色名菜，也是福山菜中典型的代表菜，目前這道菜已經傳入北京，也成為了壹道高級宴席菜肴，它是以幹貝為主要食材制作而成，口感清淡鮮美，幹貝味醇而濃。
3、紅燒藕丸
紅燒藕丸屬於煙臺的壹道特色名菜，它主要是用新鮮的蓮藕烹飪而成，做好的丸子外香內脆，鮮美可口。
4、海陽摔面
指的就是郭城摔面，還曾上過央視《舌尖3》，更是被列入了山東省非遺，這種摔面的制作工藝起始於清朝早期的康熙、雍正年間，這種摔面吃起來特別有嚼頭，細膩光滑，再搭配上味美可口的鹵汁，更是別有壹番風味。
5、蓬萊小面
是久負盛名的風味小吃。它用與福山拉面相同的拉面技術，拉出勻條，用煙臺名產加吉魚作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。