普通的
含碳水化合物的食物有吐司、烤面包、面食、面包、餅幹、紅薯等。大米、高粱、小麥、眼淚、糯米等。芋頭、土豆、紅薯、番薯、山藥、板栗等。香蕉、荔枝、橘子、梨和桃:花生、堅果、巧克力、糖和冰淇淋。蜂蜜、糖果、糖、綠豆、扁豆、豌豆。
簡單碳水化合物在體內容易降解，能快速提供能量，快速升高血糖水平，短時間內刺激胰島素釋放。但是，過多的胰島素釋放會導致血液中葡萄糖的減少，從而導致我們表現出許多不舒服的癥狀。如嗜睡、情緒波動、抑郁、易怒等。碳水化合物含有大量的糖和澱粉。因為BEM無法控制攝入量，很容易形成脂肪堆積在胃裏。
身體的自我保護機制會壹直起作用。如果妳吃得太多，這種能量很容易以脂肪的形式被吸收。碳水化合物有壹些壞名聲，因為壹些“害群之馬”:加工食品(精細碳水化合物)，尤其是垃圾食品。長期攝入這些食物會增加患心臟病和糖尿病的風險(更不用說肥胖了)。中國女性攝入過多碳水化合物會對血壓產生不利影響，但對男性的影響並不明顯。碳水化合物攝入過多或過少都會影響人的壽命。最佳碳水化合物攝入量占總能量的50-55%，人的壽命最長。