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麗江古城大研花巷有什麽美食?

麗江古城大研花巷美食首推境遇式主題餐飲《宴遇·麗江》—馬幫榮歸·長街宴。馬幫走南闖北,在回到故鄉後,納西人用著名的“納西八大碗”接風洗塵。納西族熱情好客,每當獵獲歸來,凡路遇的行人都可分得壹份獵物。貴客臨門,主人要做八樣菜進行款待,漸漸變成習俗。迎接馬幫的榮歸之時,壹個壹個八大碗的席面用桌子連成壹長串,就這樣變成了“長街宴”。

馬幫榮歸·長街宴是麗江大研花巷推出的美食文化體驗產品,大紅肉塊,表示紅火喜慶;酥肉,將雞蛋、米酒、小粉、草果面等糅合在肉塊上,經油炸後煮熟即成;冷葷火腿鹹鴨蛋炸粉皮底,火腿片表示生活火紅,花角鴨蛋表示對客人致謝;燴丸子排骨百合底,表示團團圓圓,百合表示百年合好......

席間,在宴會的歡慶中,還有婚禮秀表演,載歌載舞、歡聲笑語,長街宴現場非常熱鬧!

此外,還有馬幫特色主題餐廳—遇見馬幫菜由祖上三代都是馬幫專職廚師的麗江本地名廚吳曉連出任行政總廚。作為雪松文旅精心打造的地道馬幫主題文化餐廳,馬幫特色主題餐廳—遇見馬幫菜力求最大限度的再現當年麗江馬幫的經典美食。