最佳答案？我總是在鍋裏放入冷水，然後加入蔥、姜和鹽煮，蛤蜊壹開口就熟了。可以直接食用。
煲湯:將洋蔥和生姜炒熟，用菠菜或韭菜煲湯，鍋煮開後將蛤蜊肉和雞蛋煮熟，即可食用。
包餃子:將煮熟的毛蚶切碎，與韭菜（切碎）、粉絲（切碎）和雞蛋（生熟、熟時炒熟）混合，然後加入植物油攪拌均勻，包時加入鹽和味精。
不過，友情提醒:據我所知，近年來上海市疾病預防控制中心每年都會對毛蚶的汙染情況進行監測。監測數據證實，近年來毛蚶的甲型肝炎病毒攜帶率在5%至10%之間。這還不足以引起大家的警惕嗎？事實上，大多數家庭只在沸水中浸泡或焯煮蛤蜊以保存其鮮味。這樣的加工無法殺死蛤蜊中可能含有的甲型肝炎病毒和致病微生物，因此很難治療。易患病。為此，我認為有必要提醒大家，為了您和家人的健康，不要吃仍然被禁止的蛤蜊和蛤蜊，以免對您的健康造成傷害。？在寒冷的冬季，壹些人認為腸道傳染病在寒冷的天氣中不容易發生。這種觀點其實是錯誤的。每年冬季，細菌性痢疾、食物中毒、傷寒、病毒性肝炎等患者的數量增加。並不比夏天少。這是因為壹些引起腸道傳染病的細菌具有強大的“生命力”，如甲型肝炎病毒在零下20℃的低溫下仍能存活，傷寒桿菌可以在許多食物上存活很長時間，節日臨近時人們會吃得更多，喝得更多。因此，冬季也要註意飲食衛生，管好自己的嘴，避免可能帶來健康風險的食物，防止“病從口入”。