摘自《甜品時間?冰棒》，本書是由美國最知名的生活類雜誌《瑪莎?斯圖爾特生活》的前美食主編精心撰寫的家庭DIY冰棒書。包含40個美味的冰棒配方，有哈密瓜、酸梅、菠蘿、檸檬等新鮮爽口的水果冰棒，香濃細膩、創意叠出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和簡單的模具，便可自由搭配，做出各種動人口味。
用料
未成熟的紅梅子 750g（約7個）
超細白糖 1/3杯（90g）
鮮榨檸檬汁 2大勺
鹽 少許
酸梅冰棒的做法
將梅子對切開去核，放入攪拌機或食品加工機中。放入糖、檸檬汁和鹽，倒上杯（80ml）水，攪拌至混合物變得順滑。
如果使用傳統冰棒模具，則將混合物倒入模具中。蓋好並凍結至固態，至少需要4小時，最多可保存3天。
如果使用冰棒棍，則在冰棒凍結至半固態時（約1小時後）插入冰棒棍，然後凍結至固態（至少需要3個小時）
如果使用即時冰棒機，則根據說明書制作。