什麽是壽喜燒？壽喜燒是日本非常有代表性的壹種特色食品。如果從中國的角度來解釋，應該是日式牛肉火鍋。但壽喜燒的有趣之處在於它是壹種“無湯火鍋”。味道濃郁，加上新鮮的牛肉，真的讓大家大飽口福~
壽喜燒的正確打開方式:壽喜燒鍋。
要想先吃到美味的生日烤肉，好的炊具是不可或缺的。壽喜燒的專用烹飪廚具是壽喜燒。壽喜燒的材料都是由生鐵制成的。壽喜燒的壁很厚，底部又平又淺，但壽喜燒的嘴相對較大。這樣設計是為了受熱均勻，這樣壽喜燒的底部可以快速受熱，收汁的時候價格會更快！
優質牛肉
好的食材可以讓美味的壽喜燒成功壹半。優質牛肉和牛肉是壽喜燒的主角。如果妳把牛肉切成薄片，妳必須在第壹次霜凍時減少黑毛和均勻脂肪的牛肉才能做出美味的壽喜燒！
果汁
壽喜燒中必不可少的是果汁制作，它是由鰹魚花、幹海帶和幹小魚小蝦制成的。它鮮嫩可口嗎？可以說它是犀首烤肉味道的靈魂。犀首烤肉是否美味完全取決於這道美味的湯！
雞蛋液
蛋液是讓牛肉更嫩的秘密武器。新鮮爽滑的蛋液讓牛肉更加醇厚有質感。據說雞蛋只要攪拌九次半，就能最大程度地保持蛋清的粘稠口感，食用效果最佳。每次攪拌的時候力度要到位，手法要均勻~