原料:嫩豆腐、牛肉、蔥花、蒜末、青蒜、辣椒粉、花椒粉、精鹽、雞精、香辣豆豉、水澱粉、植物油。
做法:豆腐切丁，焯水後撈出瀝幹；牛肉切丁；青蒜切碎；豆豉粉碎後與花椒粉混合均勻。熱油鍋放入小蔥和大蒜翻炒，加入牛肉翻炒至半熟，然後加入豆腐和調味料翻炒均勻。煮開後，撒上青蒜，用水澱粉勾芡。
蒜苗沙茶豆腐
配料:豆腐、胡蘿蔔、培根、蒜苗、紅辣椒、糖、醬油、沙茶醬、植物油。
做法:胡蘿蔔洗凈去皮切片；蒜苗和紅辣椒去掉頭尾，洗凈斜切成片；豆腐洗凈，晾幹，切成1.5厘米厚的片。鍋內放油燒熱，將豆腐煎至兩面金黃，放入臘肉和調料，然後放入蒜苗、胡蘿蔔片和辣椒片，即可食用。
紅燒豆腐
食材:老豆腐、紅辣椒、調料A:香油、調料B:高湯、沙茶醬、豆瓣醬、醬油、植物油。
做法:豆腐洗凈切成厚片；紅辣椒洗凈去蒂去籽切絲備用。將植物油倒入鍋中。當它加熱到五成時，加入豆腐，煎至表皮變硬。取出瀝幹水分。將調味料b煮沸，加入豆腐燜煮20分鐘，放入碗中，撒上紅辣椒絲，淋上調味料a。