倒春寒是指早春氣溫迅速上升，但在晚春突然出現持續低溫天氣的壹種現象。中醫認為，這種乍暖還寒、晝夜溫差大的氣候容易導致各種外感疾病。
要預防外感疾病，我們不僅要保暖和預防感冒，還要在飲食中加入大蒜、洋蔥、芹菜、生姜和洋蔥。中醫認為，這些“洗過”的食物辛溫，具有散寒、抵禦外感的作用。
今日推薦——神仙粥
材料:
糯米100 ~ 150克，新鮮大蔥7~8根，生姜5片，陳醋適量。
練習:
（1）糯米和生姜洗凈，砂鍋中加入適量開水，水開後加入糯米和生姜煮20-30分鐘。
（2）加入蔥花，煮至米飯熟爛，再加入10-15 ml陳醋，攪拌均勻入味，趁熱服用。
特聘健康專家、廣東省中醫院副院長楊誌敏教授。
專家評論:
這款神仙粥受清代《詩仙紅米》的啟發，具有健胃益氣、扶正固本的作用，而蔥姜性溫味辛，均可解表、祛風散寒，對改善外感風寒引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等癥狀有很好的效果。結合老醋酸的性質，散中有收，可以辟邪而不傷正氣，醋還具有壹定的殺菌作用，可以預防春季流感病毒。此藥膳具有滋補、散結、收獲之功，且食材價廉易得，制作簡單，食用方便，特別適合身體虛弱、春季易感冒人群的養生食療。但值得註意的是，本品為保健藥膳，不能作為感冒藥服用。如果有感冒不適的癥狀，建議去醫院就診。
本期值班醫師:
袁嘉敏，主治醫師，醫學碩士。他擅長運用中藥湯劑、藥膏、食療等方法調節各種偏頗體質狀況和亞健康狀況，如:怕冷、失眠、乏力、消化不良、便秘、腎虛、易上火（反復發作的口腔潰瘍、痤瘡）、易感冒、易腹瀉、易咳嗽、小兒體質調理、孕前調理、產後調理等等。
壹日壹餐，壹日壹善，讓我們壹起健康，幫助他人！
作者嚴
淶源每日壹山南方號