金針菇是壹種人工菌類，火鍋愛好者對它不會陌生，菌菇愛好者也對它愛得深沈，而且它的烹飪方法都很簡單，稍微加鹽調味，就能成就壹個好菜，廚房小白也能輕松駕馭，只不過這食材將蔥段和姜片放入鍋底，然後依次將幹皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐放入砂鍋中，再倒入1碗清水（當然也可以用高湯咯）。
說到金針菇，很多朋友都喜歡吃吧，金針菇口感脆爽，味道鮮美！金針菇是壹種食用菌，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。而且金金針菇中含有18種氨基酸，每百克幹菇中所含氨基酸總量可達二十多克，其中人體中所須八種氨基酸為氨基酸的45%。高於壹般菇類，而其賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，能促進兒童智力有良好的作用，金針菇適宜火鍋或者涼拌，涼拌吃著清爽脆嫩，再配上壹些蔬菜，營養更加豐富，所以家裏要常吃這個菜，妳也做給家人吃吧金針菇不知道大家平時都是怎麽做著吃的，是普通的打火鍋呢，還是麻辣燙，嘿嘿！這期，天健美食坊，拿金針過做主食教大家做壹道下飯菜，做法簡單快捷，吃起來香辣可口！
想學的小冬季我們壹般喜歡用金針菇下火鍋吃，燙著吃，熱乎乎，超爽！其實用它蒸，煮，炸都可以，風味口感各不同，不管怎麽做都好吃。現在天氣慢慢熱起來，我壹般喜歡做涼拌蒜蓉金針菇，而金針菇的做法也是多種多樣的，可炒可蒸，還可以弄湯，都很美味。在我家，經常用金針菇涮火鍋，金針菇炒雞蛋，豆皮卷金針菇。金針菇在餐桌上隨次可見，不僅價格實惠，還營養價值極高，具有抗癌抗血壓，對提升智力也是有幫助，可以說是菌類中的寶中之寶。常見的吃法有刷火鍋，刷麻辣燙之類的，那有沒更簡