壹走進廚房就聞見壹股煙味，仿佛這煙味就是廚房的“特色”。
到了中午，媽媽把早已準備好的五花肉從冰箱內拿出來，媽媽站在旁邊給我指導，當我的老師，開始教我怎麽做。首先，肉塊上的冰融化後，把肉洗凈切成不大也不小的肉塊，然後找壹只碗，碗裏加入大半碗清水，然後加入少許的料酒和姜末，然後把肉塊放到調制好的水中浸泡二十分鐘後撈出並洗凈肉塊，瀝幹水分。這期間，可讓我不及了，恨不得讓時間加速。之後把鍋放在竈上，然後在鍋裏加入少許的油，把瀝好的肉塊放入鍋中，煸炒肉塊，等著內裏的油都被“逼”出來。唉，又是等，“可憐”啊！然後加入適當的料酒，小塊的冰糖，生抽和老抽。拿鏟子翻炒，翻的時候，鍋裏的油都沸騰了，就像熱鍋上的螞蟻。
肉著色後，連同湯汁壹起倒入煲內，加入適量的清水，與原湯攪勻，蓋上煲蓋，媽媽讓拿壹條稍濕的毛巾，然後用那稍濕的毛巾封住煲蓋邊緣的縫隙，等煲內的湯水燒開後，改為小火煮壹個半小時即可收汁。真棒，所有的步驟都辦完了，只剩等了，真感謝我的媽媽！
“等、等、等……”沒耐心的我只能在心裏默默地念著這個字。這期間媽媽壹直不斷對我說著三個字——去看看。這期間媽媽怕因水不夠而燒焦的緣故。終於好了，我用盤子把紅燒肉盛了出來，恰巧，那天，我們家裏的人都在，都能吃到我親自做的紅燒肉，哈哈，我看著大家邊吃邊笑邊稱贊的樣子，我心裏甭提多高興呢！
通過這次親自下廚的事情來看，我由此想到壹個道理，想要做壹件大家都認為好的事的話，就要為此付出辛勤的勞動。