雖然番茄炒蛋是壹道很家常小菜，但吃過我做的朋友們，都說我做得很好吃。
其實很簡單的，有壹點點小技巧，
寫在菜譜步驟裏。
喜歡可以收藏做起來，感覺不錯可以關註我哈！歡迎探討美食！
用料 ?
西紅柿 5個
雞蛋 3個
糖 壹點
蔥花 壹些
鹽 壹點
醬油 2勺
蒜沫 2瓣切沫
番茄炒雞蛋（超濃的番茄味）的做法 ?
忘了拍材料圖，只能文字補充:
1.番茄洗凈，切小塊。
2雞蛋磕碗裏，用叉子去打散，用壹點點鹽。
3準備好蒜末。
熱鍋，鍋很熱很熱，下油，讓油在鍋裏走壹圈，油很熱，小火，倒進蛋液。全程用筷子去撥弄，盛出來。
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不洗鍋，加壹點油，中火，下番茄，翻炒，加壹點鹽（技巧），為了炒出番茄味。下番茄後，放蒜末，如果鍋比較幹，加壹點點水。
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繼續翻炒
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大概炒出番茄汁
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這時候加水進去，我加的是常溫水。大火燒開，轉中火。
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途中加點糖，調味。蓋蓋子燜壹下。
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汁收了還剩壹半，下雞蛋。
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繼續翻炒。
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適當加點生抽，調味。
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最後撒上蔥花，隨意炒兩下。
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如果妳最後壹步，水過多，可以勾個芡汁倒進去。如果水太少，可以再加壹點點熱水。非常下飯，簡單的家常菜！
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我做的四菜壹湯。
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小貼士
技巧已經寫進步驟了。