襄陽自古以來地理位置極其特殊，秦嶺高，漢江長，分南北，通八方，還有著華夏第壹城池的美譽，在古代是兵家必爭之地。歷史悠久的襄陽延續了很多好吃的，下面小編就來介紹壹下，看看湖北人都吃過幾種。
1、襄陽牛肉(雜)面在襄陽，賣牛肉(雜)面的小飯館到處都是，襄陽人的壹日三餐甚至是宵夜，都離不開這壹辣二麻三鮮的牛肉(雜)面。有嚼勁兒的堿面條加入大塊的牛肉、牛雜，撒上香菜、蔥花與紅油，再配上壹碗襄陽黃酒，愜意而又舒適。
2、襄陽黃酒襄陽黃酒采用生米發酵，所以都是散裝，如同鮮啤壹樣不好保存，都是現釀現賣當天喝完。酒的色澤似牛奶壹般的乳白混濁，香氣濃郁，味微酸甜，度數壹般只有2-3度，可謂老少皆宜。
3、襄陽纏蹄襄陽纏蹄在國內名氣較大，可與金華火腿、宣威火腿相媲美，是傳統的佳肴。此菜多用於冷盤拼盤，其色澤紅亮、肉質清香，再佐以姜絲米醋，余味幽長，是下酒的好菜。
4、三鑲盤三鑲盤是襄陽市的傳統名菜，以豬肝、豬排骨、豬腦為食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸腦泡三菜之所長於壹饌。三菜各呈壹色，各獻壹味，壹菜三吃，故得名。
5、夾沙肉夾沙肉是襄陽傳統甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裏透紅、鮮香甜糯、肥而不膩，是筵席上很受歡迎的壹種炸菜，也深受老人們的喜愛。
宜城盤鱔如豇豆大小的鱔魚卷曲在盤中，所以稱為"盤鱔
"。宜城盤鱔肉嫩味鮮，食之香酥可口，讓人難以忘懷，營養價值遠勝於剖開後爆炒清燉，是以前專為楚王做的壹道“宮廷菜”，其做法和吃法頗為講究。
6、大頭菜襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，相傳是三國時期諸葛亮發明。千百年來，大頭菜仍然保持著傳統的“三腌五鹵六曬”的腌制方法。歷經10月磨礪，大頭菜才會變得鮮脆可口、色澤紅潤。
7、南漳豬油餅南漳豬油餅已經有百年歷史，是經炭火烘烤而成的面餅類小吃。等到烤得面餅焦香、油脂下溢的時候就可以吃了，口味重的人可以在芝麻表面刷上辣醬，味道會更好。