棒菜又叫什麽菜
棒菜是芥菜的壹種，它屬於春天和冬天比較重要的蔬菜，棒菜壹般在8到10月份種植，通常12月底就可以采摘上市了。
棒菜別名：芥菜頭、筍子芥和青菜，當然地區不同叫法也是有所變化的：
1、在江西地區壹般叫做芥菜頭；
2、湖北地區壹般叫做青菜。
棒菜長什麽樣子
棒菜主要采用散播方法進行，它整體有點像青筍，棒菜的葉柄和葉脈是綠色的，莖呈圓柱形，分節比較的少，外皮是淺綠色的，果肉十分稚嫩，味道有點甜。
棒菜生長在什麽地方
棒菜的耐高溫能力是比較強的，所以壹般適合在溫暖的地方生長，常見的產地在內江、宜賓、成都和瀘州，目前在我國的西南部種植較為常見，但是主要是在四川地區。
棒菜功效和作用
棒菜的吃法有很多，比如：它可以涼拌和煮湯，另外可以將棒菜清洗之後切開，放入鍋中煸炒即可食用，它的營養很豐富，含水量較高，可以補充維生素，也可以利於口幹的人食用，同時可以減輕病狀等等。