材料:400克豬肉末，壹把面條和兩個油菜。輔料:3勺甜面醬，2勺豆瓣醬，3克糖，3根小蔥，1片生姜，4瓣大蒜和半碗水。
練習步驟:
1.蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切成末，蔥切成蔥花。
2.鍋熱後，倒入少量食用油，加入姜末和蒜末翻炒，然後將肉末倒入其中翻炒。肉末炒香後，加入甜面醬和兩勺豆瓣醬攪拌均勻。
3.加入半碗水，炒的時候加入少量的糖，直到最後收汁，最後加入蔥花。炒勻後蓋上鍋蓋燜煮，將炒好的醬料盛入碗中備用。
4.向鍋中倒入足夠的水，將水燒開，然後加入面條。面條快熟時，將油菜放入水中。
5.面條煮熟後，放入碗中，將生菜放在上面，倒入炸醬，放入黃瓜絲，拌勻即可食用。
第二，麻辣面
食材:壹把面條、少量蔬菜、少量木耳、少量肉丸。輔料:洋蔥壹個，生姜兩片，大蒜兩瓣，1勺醬油，1勺豆瓣醬，1勺老幹媽，少量鹽，2勺油，半勺雞精，胡椒粉，紅辣椒和香油。
練習步驟:
1.木耳提前用清水浸泡壹段時間，泡好後洗凈，洗菜後瀝幹水分，蔥、姜、蒜切成末。
2.將足夠的水倒入鍋中。水燒開後，把蔬菜放進去煮。當它們稍微變軟時，就可以撈出來使用。
3.然後將面條放入鍋中，煮熟並取出。把煮好的蔬菜和面條放在壹個大碗裏。
4.取壹個幹凈的碗，倒入1勺醬油，1勺老幹媽，1勺豆瓣醬，加入少許水，加入半勺雞精，拌勻成醬汁。
5.熱鍋倒入少量油，將鍋中的蔥、姜和辣椒炒香，然後倒入之前準備的醬料，倒入兩碗水，加入木耳和肉丸，用大火煮沸，然後改用小火，慢慢煮，煮好後關火。
6.將炒好的湯汁倒入面條中，最後撒上蔥花淋上香油即可。
三，番茄蝦仁意大利面
材料:1意大利面，10蝦皮，1西紅柿。輔料:兩瓣大蒜，少許鹽和少許胡椒粉。
練習步驟:
1.鍋中倒入足量的水，大火將水燒開，然後加入意大利面，煮約15分鐘，然後撈出備用。
2.將蝦放入鍋中煮熟，將大蒜切成片，將西紅柿去皮並切成丁。
3.鍋熱後加入少量食用油。油熱後加入蒜片。蒜片炒香後，加入番茄丁翻炒。西紅柿炒出汁水後，加入蝦仁翻炒均勻。