首先，灌雲的豆腐腦可謂是小鎮的招牌美食之壹。豆腐腦香濃細滑，加上配料的豐富多樣，每壹口都是口感的享受。據說，這裏的豆腐腦秘方是先將豆漿熬制成豆腐花，再配上鹹鹵、油豆腐、糖水、香菜等清淡口味的配料，最後呈現出壹碗開胃美味。
其次，灌雲還有壹道令人垂涎的美食——蘇式烤鴨。與北京烤鴨不同，蘇式烤鴨用的是肥嫩的長島鴨，外皮酥脆，內肉鮮嫩，回味悠長。烤鴨的制作需要精益求精，先將鴨子刮臟，再腌制、烘烤，最後切成薄片，搭配蔥姜醬和蒸餅壹同享用，別有壹番風味。
最後，推薦壹道簡單卻美味的小吃——灌雲煎包。這裏的煎包比普通的大白菜肉包更加鮮美可口，其秘訣在於掌握好火候，使煎包皮酥香，內餡肉爛汁濃。外表金黃、形似鍋盔的煎包更是別有壹番風味，讓人食欲大增。走在繁華的街頭巷尾，煎包的香氣撲鼻而來，引得無數食客駐足品嘗。
總之，灌雲的美食豐富多彩、別具特色，這些美味的佳肴都值得壹試。億賭經開了始，而聲於繁盛仍在，不斷傳承美味，為灌雲歷史文化添色。