糯米釀豆腐是壹道比較簡樸的美食，糯米的皮兒不會太脆，也不會過於有嚼勁兒，裏面是嫩嫩的糯米，壹嚼壹口香，接下來我搜集了糯米釀豆腐怎麽做好吃，歡迎查看。
糯米釀豆腐做法壹
主料
油豆腐20個、糯米500克、瘦肉200克、香菇8個、韭菜200克、蔥50克
輔料
花生油適量、生抽適量、蠔油適量、五香粉少許、食鹽適量
步驟
1.自己炸的油豆付，菜市場也有現成的'
2.糯米用溫水泡2壹3小時，撈出滴幹水
3.切碎韭菜備用
4.切蔥花
5.香菇泡軟切丁
6.瘦肉切丁炒香
7.熱鍋放適量花生油倒糯米、肉丁，加適量寸抽、蠔油、少許五香粉，根據個人口味加食鹽，將糯米翻炒成透明狀
8.將蔥花、韭菜加入拌勻
9.將油豆腐開壹小口，把拌勻的糯米塞進去。壹定要撐得油豆腐脹脹實實的，但不要撐破油豆腐皮哦。最後放進高壓電飯煲隔水蒸30分鐘就大功告成了。
糯米釀豆腐做法二
用料
豬肉 250g、胡蘿蔔 壹根、香菇 8朵、木耳 壹小把、糯米 壹斤、豆腐泡 適量
步驟
1、提前把糯米浸泡2-3個鐘。香菇，木耳用水泡發。泡好的糯米用籃子裝起晾幹水分。
2、把肉剁成肉末，胡蘿蔔，木耳，香菇都用食物料理機弄成碎丁備用。
3、炒鍋裏放適量油，把肉末炒香，再放蘿蔔丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加適量鹽，不斷翻炒，炒到糯米有點透明，七八分熟的時候就可以起鍋。裝起來準備釀了。
4、豆腐泡用小刀割開，就可以把炒好的糯米釀進去啦。
5、釀好的糯米豆腐裝盤，上鍋蒸30分鐘左右，直到糯米軟了，熟了就可以啦。吃的時候可以蘸各種喜歡的醬料。