現在快到家裏小麥收割的時候了，回想起小時候，拿把鐮刀，跟在大人的屁股後面下地收割小麥，晚上在碾場躺在高高的麥堆上看著石碾子壹圈壹圈在厚厚的麥稭上滾來滾去，滿滿的全是沁人心脾的麥香。
山西人對面食有種特殊的情節，在外遊子總是抱怨外面的面不如家裏的地道，正宗，歸結壹點，外面的面不如媽媽的味道！對於山西人，面粉的意思是紅面，白面，蓧面，蕎面……面條的意思是拉面，刀削面，剔尖，包皮面，手搟面，燜面，河撈面……面食的意思是面條，饅頭，花卷，包子，餃子，糖包，貓耳朵，蓧面栲栳栳，灌腸，托葉子……對於山西人，面條得是手工的，燜面得是鐵鍋的，餃子皮得是手搟的，栲栳栳得是蘸著雜醬的，這不是偏執，只是如果不這麽做，那就不是家鄉的味道了。
山西人的性格如同面壹樣，溫厚而淳樸，慢熱而踏實。對於山西人，醋是舌頭尖上的回味，面是心尖尖上的寶貝。
說了這麽多，山西的美食真的特別好吃，歡迎大家來品嘗。