含義解釋:
雷山豬肉粉這不是梗，而是當地小吃，看起來像北方的渣江面和南方的米粉/米線。
來源來源:
雷山當地特色小吃。做法如下:
配料:米粉200克。
輔料:芹菜50克豬肉100克洋蔥1/4粒花生、少許鹽、少許醬油1湯匙醬油1/2湯匙糖1/2湯匙郫縣豆瓣、少許醬油1/2湯匙澱粉、少許花椒油、少許料酒1。
工作方法
1.洗菜
2.米粉需要提前煮開。
3.將肉剁碎，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、料酒腌制。
4.芹菜和洋蔥切丁
芹菜的壹部分應該炒到醬汁中，壹部分應該留到碗底。我用了切碎的花生和胡椒粉作為碗底，因為炸醬吃起來更飽滿，所以這裏更簡單。
6.準備澱粉水，準備調料碗，用蠔油來醬油黃豆醬等等。
7.炒鍋倒油，炒香蔥花，加入西洋菜。
8.肉末炒香後加入之前準備好的調料碗。
9.加入芹菜粉
10.炒勻後，撒上澱粉水，煮成肉醬。
11.把鍋拿來煮水和米粉，並把握好味道，不要太差。
12.在碗底加入少量湯。肉湯是這裏最好的湯，如果沒有清湯也可以。取出煮好的米粉，倒入肉醬，加入芹菜或切碎的香蔥拌勻，根據自己的喜好加入辣椒油和醋。
使用場景:
獨家小吃名稱
示例:
晚上吃雷州肉末粉準備胃~ ~ ~ ~