妳好!
糯米圓子這樣煮,甜而不膩,花香四溢,營養豐富,好喝助消化。
花生紅豆芡實圓子羹食材:南瓜糯米圓子150克、花生50克、紅豆50克、芡實50克、冰糖適量、桂花適量、水澱粉適量。份量3-4人份。
做法:
1、準備好花生、紅豆、芡實,幹品芡實需要用溫水浸泡半小時再與紅豆、花生同煮。芡實需要泡壹泡才容易燉爛。直接下鍋燉湯得2小時以上才軟爛。
2、準備好冰糖,桂花,除了冰糖還可以用紅糖,沒有就用白糖。
3、準備好的南瓜糯米圓子。大約在150克,三個人的份量。
4、將紅豆、花生、芡實同時加入電飯鍋中。水量以平時煮粥與用1杯米的水量壹樣。如果用湯鍋,大約1500ML左右,最後可以添入水澱粉增加稠度。
5、電飯鍋用煮湯鍵,壹個半小時後,可以將煮好的紅豆花生芡實湯倒在湯鍋中,加入糯米圓子煮至浮起。煮圓子時需要攪拌,在湯鍋中比較方便,也可以在電飯鍋中加入圓子,再煮壹會即可。
6、將冰糖與糯米圓子同時入鍋,待糯米圓子浮起後,加入桂花攪拌壹下,淋入適量水澱粉,即可出鍋享受美美的甜羹了。