潮州和汕頭都是廣東省內非常受歡迎的旅遊目的地，它們各有優點，具體哪個更值得去，取決於個人的喜好和旅行目的。
壹、潮州
1、歷史文化豐富：潮州是中國歷史文化名城之壹，有著悠久的歷史和豐富的文化遺產。遊客可以在這裏欣賞到許多古老的建築、廟宇和文物古跡。
2、美食眾多：潮州是廣東省的美食之都，以潮汕菜系而聞名。在這裏，遊客可以品嘗到許多地道的潮汕美食。
二、汕頭
1、現代化城市：汕頭是廣東省的壹個現代化城市，也是經濟特區之壹。這裏有現代化的高樓大廈、繁華的商業街區和各種娛樂設施，適合年輕人和家庭前來遊玩。
2、美麗的海灘和島嶼：汕頭擁有美麗的海灘和島嶼，遊客可以在這裏享受陽光沙灘和海鮮美食。
3、夜生活豐富：汕頭的夜生活非常豐富多彩，夜市小吃攤位眾多，是年輕人夜間出行的好去處。
潮州的美食非常豐富，以下是壹些著名的潮州美食：
1、潮州粿品：潮州粿品是壹種用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，形態各異，口感獨特。其中，紅桃粿是潮州粿品類的壹大亮點，深受人們喜愛。
2、潮州牛肉火鍋：潮州牛肉火鍋以其鮮嫩可口而著稱，選用最新鮮的嫩牛肉，經過特殊的屠宰方式和精細的刀工，使得牛肉的口感極佳。
3、潮州鹵味：潮州鹵味以鵝、鴨、豬腳、豬頭皮、豬腸、蛋等為主要食材，采用多種香料進行鹵制，味道香滑多汁。
4、潮州打冷：潮州打冷是以潮州飲食特色的魚類、鹵水肉類、豆制品、腌制河鮮以及麻葉、白粥、番薯粥等為主要食材，采用烹飪方法如煮、鹵制、腌制等制作而成，味道鮮美多樣。
以上內容參考：百度百科-汕頭市
以上內容參考：百度百科-潮州市