哈爾濱特色美食有紅腸、鍋包肉、大列巴、成高子殺豬菜、馬叠爾冰棍等。
1、紅腸
哈爾濱的特色美食之壹是紅腸，哈爾濱紅腸是經過商委、秋林等肉聯三家名氣大開的，有各種口味和熏烤方式，其中以果木熏烤的最為有名。紅腸可以切片炒辣椒，也可以直接生吃。在哈爾濱，紅腸是壹種非常受歡迎的美食，也是當地人過年必備的美食之壹。
2、鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱的特色美食之壹，由大塊的肉裹著面粉制作而成，入口滑嫩，酸味濃郁。鍋包肉色香味俱佳，外酥內軟，口感豐富，回味無窮。它是壹道極具特色的東北菜，也是哈爾濱人喜愛的傳統美食之壹。
3、大列巴
大列巴是哈爾濱的特色美食之壹，它源自俄羅斯，因為大列巴面包的制作工藝獨特，外皮焦脆，內瓤松軟，口感十分美味。大列巴自傳入哈爾濱有壹百多年的歷史，已經成為哈爾濱的特色小吃之壹。
4、成高子殺豬菜
成高子殺豬菜是哈爾濱的壹道特色美食，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感而聞名。殺豬菜選用豬後腿為原料，先將其切成大塊，再煮熟，然後加入特制的香辣醬進行調味，口感爽滑，非常開胃。
5、馬叠爾冰棍
馬叠爾冰棍是哈爾濱的知名美食之壹，它擁有壹百多年的歷史。冰棍的制作原料主要是牛奶和雞蛋，口感甜而不膩，冰中帶香。無論是在防洪紀念塔還是中央大街，都有排隊的人在品嘗馬叠爾冰棍。