兩斤糯米粉
壹斤豬肉
適量的卷心菜
適量的蘑菇
韭菜適量
佐料
料酒適量
適量的鹽
壹勺味精
清蒸魚和醬油
步驟
1.將蘑菇去蒂，放入鍋中煮熟。當妳聞到香菇的香味時，妳可以把它們從鍋裏拿出來，用冷水浸泡壹會兒。
2.把卷心菜和煮蘑菇的水壹起煮。不要過度。等它變軟了，拿出來用冷水泡壹下。
3.這時候把豬油洗幹凈，放鍋裏煮。只需要壹小碗水。水快幹的時候，開最小的火蓋上，讓水慢慢排幹。這時候就可以剁餡了。
4.餡料剁碎後，加入料酒、鹽(不要太多，少了可以加，多了就沒辦法了)、味精。拌勻後鋪上蔥花，淋上蒸魚和醬油。
5.因為自己拍照，有時候會忘記拍照，所以倒油的時候拍不到。在蔥花上澆上沸騰的豬油，妳會覺得整個廚房都變得那麽香！
6.原諒我，我太專註於揉面了，以至於忘了拍照。將三分之二的糯米粉倒入盆中，用開水慢慢攪拌。我澆了太多水，面團太粘了。看，我手上都是粉。這時候袋子裏剩下的面粉可以急救。如果糯米面團太粘，倒壹些幹粉進去，直到面團不粘為止。
7.去壹小團面團搓成圈，再搓久壹點。
8.拇指沾水，插入壹端慢慢轉動，然後輕輕捏壹下。
9.把面團揉進壹個小碗裏
10.放入餡料，慢慢合上。
11.餃子可以蒸，也可以水煮。