丹棱是四川省眉山市的壹個縣級市，位於四川盆地東部。丹棱的美食遍布各個角落，讓人口感大開，食指大動。其中有些特色美食更是讓人難以忘懷。
壹、丹棱火鍋——麻辣鮮香
丹棱火鍋是丹棱地區非常著名的美食，以超大的鍋底、豐富的鮮菜和肉類、麻辣鮮香的調料而聞名。丹棱火鍋的特色在於它的底料和肉料。底料采用的是當地產的優質牛油和植物油熬制而成，肉料十分豐富，有牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、鵝肉、魚片等多種選擇。吃完丹棱火鍋，口感香麻辣辣，還有幾分甜香，讓人回味無窮。
二、翹蜀小吃——脆皮腸粉
翹蜀小吃是丹棱著名的小吃品牌，脆皮腸粉是它的代表作之壹。腸粉皮做得很薄，鮮美可口；配菜豐富，口味清爽可口。腸粉裏面的肉餡口感柔嫩，入口即化。獨特的脆皮搭配鮮美多汁的內餡，讓人舌頭眼角的心情油然而生。
三、鐵板烤饃饃——外酥裏嫩
鐵板烤饃饃是丹棱的特色美食之壹。取上好面粉，在鐵板上烘烤，饃饃外酥裏嫩，微帶焦香。再夾上自己喜歡的肉、菜、佐料，更是香鮮可口。鐵板烤饃饃看上去普通，但吃起來卻絕不失風味。
以上是丹棱的壹些美食，讓人垂涎不已。來丹棱旅遊壹定不要錯過這些獨特的美味佳肴，定會讓您流連忘返。