1，八大碗。八大碗是中國烹飪遺產中的壹部分，烹制“八大碗”是壹種藝術，品嘗“八大碗”則是壹種文化藝術的享受。八大碗可是老天津衛宴請賓朋必備的酒席。八大碗使用燉、扒、蒸、燴等多種烹飪方法烹制，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清壹色的大海碗。
看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉土特色。八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：溜魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。
2，煎餅果子。煎餅果子是天津人早點的代表，雖早已遍布全國，但唯天津的最為正宗。天津吃煎餅壹定要選綠豆面兒的，淋上壹勺快速攤開，再臥個雞蛋，火候剛好時壓個果子（油條）或是薄脆在上面，飄香的面糊味兒伴著雞蛋香早已讓食客垂涎三尺。
天津吃煎餅果子的攤位有很多，很多好吃的門臉店都是開了壹定年頭的，遊客看哪家排隊人多，上前買上壹個肯定沒錯。有興趣的遊客還可以嘗試把裹的薄脆換成油條，也是天津的地道吃法。品味壹個舌尖上的天津，煎餅果子壹定必不可少。
3，熟梨糕。熟梨糕也叫碗糕，是天津壹種很傳統的民間小吃。別看梨它名字上有個梨字，其實和梨壹點關系也沒有！在天津大街上經常能看到推著小車販賣熟梨糕的小販。可別小看這個小吃，它還有個學名叫“甑糕”，是用大米磨成粉渣，蒸熟後作為主料。
小販們將蒸好的糕放在紙上再塗上各種口味的小料從最早的豆餡、白糖、紅果三種外，逐漸發展到巧克力和各種水果口味，深受小孩子們的喜愛。如果妳也是小孩口味，那麽壹定不要錯過熟梨糕。
4，鍋巴菜。天津鍋巴菜同煎餅果子壹樣，皆風行津門不衰。但是，絕不可把鍋巴菜，與炒菜或蔬菜的“菜”字聯想。天津的鍋巴菜，在口語中稱為“嘎巴菜”，鍋巴菜壹定要加香菜、辣子，而且是辣糊才有味兒。
天津鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，可作早點或正餐，同芝麻燒餅壹起食用味美適口。