李白不僅有“詩仙”之稱，而且是個美食家。
杜甫有壹首詩《飲中八仙歌》，寫了唐代的八個酒仙，其中李白的形象尤為突出。“李白壹鬥詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”酒後的李白豪氣縱橫、狂放不羈、桀驁不馴。
“太白鴨”相傳始於唐朝，與詩人李白相關。李白幼年時隨父遷居四川綿州昌隆，直至25歲時才離川。李白在四川近20年生活中，非常愛吃當地制作的燜蒸鴨子。
後來李白為了實現自己的抱負，曾設法接近唐玄宗，他竟然想起了年輕時在四川吃過的美味鴨子，就用肥鴨加上枸杞子、三七和調味料等蒸制後，獻給玄宗。玄宗食後，覺得此菜味道極佳，回味無窮，大加稱贊，並為燜蒸鴨子起名為“太白鴨”。“太白鴨”便由此歷代相傳，成為四川的壹道名菜。
“翰林雞”是楚北安陸市太白酒樓烹制的系列太白菜肴之壹，此肴得名，是取李白曾供翰林職之意。據有關史籍記載，李白平素嗜酒佐食之物，最喜食雞、鴨、鵝、魚及蔬果菜肴，也吃牛、羊肉，唯獨不食豬肉。友人素知詩人生活癖好，故常以雞、鴨、鵝等作菜佐助興。在眾多酒肴中，而李白尤對“烹雞”最感興趣。曾作詩曰：“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥，呼童烹雞酌白酒，兒童嘻笑牽人衣”。後來，人們便把“烹雞”起名為“翰林雞”。
由此可見，詩仙李白壹生很愛美食。