1.娃娃菜是壹種非常好吃的蔬菜，吃法有很多種。川菜當中很有名的壹道菜就是用娃娃菜來制作的“開水白菜”。還有上湯娃娃菜，幹鍋娃娃菜，蒸，炒都可以做出很美味的菜品。我今天和大家分享幾種用娃娃菜做的小菜，都非常好吃。娃娃菜和大白菜是”親兄弟“屬於同種同科。只不過娃娃菜是近幾年我們才從日本引進的。娃娃菜具有幫薄味甜，植株短小，方便制作等特點，並且含硒，葉綠素，維生素營養價值較高。
2.我和大家分享的這這幾道菜是“醬拌娃娃菜”。醬不是東北大醬，也不是甜面醬這種味道較重的調料。我們用芝麻醬來制作。首先準備食材：娃娃菜2棵，芝麻醬，生抽，老幹媽，線椒，朝天椒。制作方法：首先把芝麻醬用水泄開，加入生抽調味。娃娃菜掰開，洗凈後切成細絲。線椒和朝天椒切成碎，把調好的麻醬汁倒在娃娃菜上拌勻，再加入老幹媽拌勻裝在盤子裏，再放上切好的辣椒碎。壹道非常爽口，微辣的涼菜就做好了。
3.蒜蓉粉絲娃娃菜所需食材：娃娃菜，大蒜，粉絲，生抽，色拉油，青紅彩椒。做法：娃娃菜洗凈豎著切成6瓣擺在盤子上，盤子盡量選擇深點的盤子，不易選用平盤。粉絲用開水泡軟，擺在娃娃菜上。鍋中加水燒開，把娃娃菜和粉絲上鍋蒸5分鐘左右蒸熟澆上生抽調味。大蒜切成蒜末，先把大蒜拍壹下再剁成末這樣更容易，青紅彩椒片開去筋，再切成小丁，把蒜末和青紅椒丁放在粉絲上，色拉油少許，放在鍋中加熱至6-7成熱，把熱油澆在蒜末和彩椒丁上即可。
4.幹鍋娃娃菜：準備食材：娃娃菜，香芹，燈籠椒，線椒，臘肉，熟芝麻，蔥，姜，豆瓣醬，鹽和味精。做法：娃娃菜洗凈豎著切成8瓣，香芹洗凈切成段，線椒切成斜刀片，臘肉切成片，沒有臘肉可換成五花肉。鍋中熱油放入臘肉，蔥花，姜片，線椒，燈籠椒炒香。再放入豆瓣炒勻，最後放入娃娃菜和香芹段炒熟，要中火炒熟，不要炒糊了。炒好的菜放在盤子裏，撒上熟芝麻即可。