佐料
明治牛奶巧克力65g
2個輔助土豆
20克椰子粉
松子100克
其他口味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
高級難度
制作深情巧克力球的步驟
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1
巧克力、土豆、椰子粉和松子都準備好了。
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2
土豆洗凈，切成厚片，放入蒸鍋蒸軟。
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三
將巧克力碎成小塊，放入幹凈耐熱的碗中。再準備壹個耐熱的大碗，倒入60-70度左右的熱水，然後放入巧克力碗中，讓巧克力融化。
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四
蒸熟的土豆去皮，用勺子壓成泥。分兩次倒入椰子粉，順著壹個方向攪拌均勻。
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五
然後把去殼的松子倒入土豆泥中攪拌均勻。
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六
將土豆泥搓成同樣大小的球，放入碗中。
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七
將巧克力醬倒在土豆泥上，放在壹邊，當巧克力球的上半球變幹時，將另壹個球體翻過來，倒入巧克力醬。
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八
當翻過來的巧克力是濕的時，用小叉子在巧克力球表面來回刮擦，並拉出不規則的紋理以使巧克力更有活力，並等待巧克力球變幹。
技巧
1，融化巧克力的水溫不用太熱，60-70度即可，溫度過高會導致巧克力油水分離。
2.加入椰子粉不僅可以增強香味，還可以使土豆泥在口中更加細膩和速溶。
3、巧克力非常難幹，必須等巧克力徹底幹透後再翻另壹面，否則很容易變形。我花了五個小時做了四個巧克力球，所以耐心點。