主料：萵筍葉300克、萵筍100克
輔料：大蒜頭2瓣
調料：鹽3克
清炒萵筍葉的做法步驟1、準備食材。
2、萵筍葉清洗幹凈切成小段，萵筍清洗幹凈切成細絲，大蒜去皮用刀背拍碎。
3、炒鍋大火加熱，放入食用油邊加熱邊滑油，放入蒜頭翻炒出香味。
4、鍋中放入萵筍葉大火翻炒變綠。
5、鍋中加入三克鹽。
6、大火翻炒即可出鍋。
7、美味的清炒萵筍葉就做好了。
萵 筍 葉 營 養萵筍葉中的營養成分還是非常多的，特別是在萵筍葉中的蛋白質，脂肪，糖類，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c都是特別豐富的，對於我們人體健康是有好處的，這樣還可以起到補充微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等微量元素的功效，對我們健康是非常有意義的，而且還可以吃萵筍來增進骨骼、毛發、皮膚的發育，這樣無疑是有助於我們人體健康的。所以說大家吃萵筍葉對健康是非常有意義的，能夠很好的預防多種疾病。
大家吃萵筍葉還可以發現，實際上在萵筍葉中是含有大量的微量元素存在的，特別是其中的鋅、鐵都很豐富，而且在萵筍葉中的鐵元素是很容易被我們人體吸收的，我們經常的食用萵筍葉可以促進我們健康，同時還可以通過吃萵筍葉的方法來起到防治缺鐵性貧血的功效，這樣對我們健康是非常有意義的，同時實際上在萵筍葉中的鉀離子含量也是非常豐富的，是可以幫助我們調節體內鹽平衡的，這樣對於我們常見的高血壓、心臟病等患者來說，實際上都是可以有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂等多種功效的。而且萵筍葉實際上還可以有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等多種的功效產生，對我們健康是有意義的。