（ 1 ）自制西紅柿醬的做法
食材用料
準備西紅柿 600克、白糖 60克、鹽 適量。
做法步驟
準備好西紅柿，600多克，這是沒去皮的；
去皮切塊，去皮還剩600克整，放碗裏備用；
準備白糖60克；
切成小塊的西紅柿塊，放榨汁機裏炸成糊，榨碎為止；
開始熱鍋，燒沒鍋裏水分，最好用不粘鍋；
倒入剛剛榨的西紅柿糊糊，大火燒開；
開幾分鐘鍋馬上變顏色嘮，繼續熬，可以改中火以上；
繼續熬的西紅柿糊，放白糖，壹點點鹽，加點鹽是為了增加甜度，繼續熬著，
不能心急哦；
熬了18分鐘後，已經熬去了不少水分，想要再稠點繼續熬會，熬了18分鐘出鍋了；
盛入碗裏，非常鮮艷艷吶；
自己做的沒有添加別的色素什麽的，可以放心吃呢！
小貼士
要涼透了倒小瓶子裏，放冰箱裏冷藏起來，很方便的，就是壹次性別做多了，少做吃完可以再做，自己做的沒有添加劑，不易久存，吃幾天沒問題。
（ 2 ）自制西紅柿醬的做法
食材用料
西紅柿 10個、冰糖 適量、鹽 10克。
做法步驟
水開後放西紅柿，稍燙壹下，有皮裂開剝皮；
切塊準備打成汁；
已打好汁到鍋中；
加入冰糖燒開慢火熬制成醬汁；
加入適量鹽，增加甜度；
裝入準備好的容器，上蒸鍋蒸後，待涼了放冰箱。
小貼士
皮稍微燙下，易剝下就可以，熬制不能時間太久，收汁即可，壹定是幹凈的瓶子，放冰箱壹個月內食用完。