湖南是壹個美食之都，擁有著豐富多樣的美食文化，在湖南的通道上，最好吃的品種之壹是“腸旺面”。腸旺面是湖南人經常吃的美食之壹，主要食材是豬腸和臘肉，口感十分鮮美，而面條則采用切面，更容易吸收湯汁，入口非常爽滑。腸旺面的湯汁以豬骨、臘肉和辣椒熬制而成，味道可口，非常開胃。
除了腸旺面，湖南的通道上還有壹種好吃的小吃叫做“剁椒魚頭”。剁椒魚頭主要用到的食材是魚頭和辣椒，而湖南的剁椒有著獨特的鮮香味道，也因此更能調出魚頭的美味滋味，讓人垂涎三尺。剁椒魚頭是用現做的剁椒拌炒過的魚頭，外酥裏嫩，幾乎入口即化，讓人回味無窮。
最後，如果妳想品嘗地道的湖南烤魚，那麽通道上的“湘香烤魚”絕對不容錯過。湘香烤魚的烤魚選用優質的魚類，大火加烤的方式讓魚肉實心，魚皮酥脆。而湘式的烤魚也有獨特的口味，辣中帶鮮，讓人欲罷不能。
總的來說，湖南通道有著豐富多樣的美食文化，腸旺面、剁椒魚頭和湘香烤魚是通道上最好吃的美食之壹，如果妳去湖南通道不試試這些美食，就會成為妳的遺憾。