惠東吉隆是廣東省惠州市的壹個縣級市，擁有得天獨厚的自然條件和獨特的地理環境，其美食也因此獨具特色。其中，當地的“檀香雞”是最為出名的。
“檀香雞”是惠東吉隆地方特色菜之壹，以土雞為主料，入味料有桂皮、丁香、肉桂、草果等20多種中草藥和香料。將土雞肉拍松後，蘸上特制的佐料，加上蒸、烤、然後炸，酥脆可口，香氣撲鼻。此外，當地還有其它“檀香系列”美食，如檀香蘿蔔、檀香魚、檀香豆腐等。
此外，惠東吉隆還有壹些其它美食，如著名的“惠東生態魚糕”、“蒸餃”、“排骨王”、“鯰魚燉豆腐”等。其中，“惠東生態魚糕”以其風味獨特，食材新鮮、口感鮮美受到了廣泛的贊譽；“蒸餃”則是以鴨肉、豬肉、蝦仁等為餡料，色香味俱佳；“排骨王”則以豬肋骨為原料，配以傳統秘制醬料，烤制而成，口感鮮嫩多汁；“鯰魚燉豆腐”則是惠東吉隆的壹道傳統名菜，鮮甜可口，肉質細嫩，湯汁濃郁。
以上便是惠東吉隆的美食介紹，無論是檀香雞的香味撲鼻，還是蒸餃的鮮嫩可口，這些美食都是值得壹試的。