1、蛋白質含量比較高
根據知網的相關論文研究表明，亞洲小車蝗蛋白質含量高達78.13%，哪怕是蛋白質含量最低的中華劍角蝗，蛋白質含量也有68.33%。
而牛肉的蛋白質含量，約20.2克/每100克 ?這樣壹對比，是不是就能夠很清晰的知道，究竟哪個蛋白質比較高了？
當然，要補充相同的蛋白質，吃100g的牛肉跟吃幾十g的蝗蟲可完全不是同樣的感覺?更多人喜歡吃牛肉而不是蝗蟲?
2、在獵奇心理中能夠承受吃這個
很多人並不是喜歡吃蝗蟲，但是當妳來到雲南的少數民族地區或到了貴州，看到蟲子宴上的蜘蛛、蜈蚣、蠍子、蟲子、知了等等，看來看去，還是油炸蝗蟲比較能夠?入鄉隨俗?，相對比較容易接受壹些。所以沒得挑的情況下，只能吃油炸蝗蟲了?
3、油炸的蝗蟲口感比較好，外觀也比較容易接受
我們都知道，經過高溫油炸之後的食品，壹般都會比較酥脆，吃起來會口感比較好。特別是帶著點甲殼的動物，油炸之後有壹股蛋白質高溫變性之後的香味，又保留著豐富的蛋白質營養。而且看起來就像是油炸版本的?小龍蝦?，吃起來也不會那麽反感，反而有點真的像是在?吃美食
當吃過之後，突破了心理上的界限，能夠接受吃油炸蝗蟲之後，自然也就能夠慢慢享受其中的樂趣了。
另外，蝗蟲的價值相對於其他的油炸昆蟲的價格會相對比較低壹點，普羅大眾都消費得起，吃得消，自然也就看起來很多人喜歡了?