做法：
先將200克猴頭菇洗凈，浸泡，把雞洗幹凈，如果怕肥的話，可以把皮拔去，斬件。再加入壹下塊豬肉吊味。放入去核紅棗，茨實，幹淮山，枸杞等煲湯料在電子瓦橕裏燉2個半小時，或者用壓力鍋小火壓50分鐘。
猴頭菇仔雞煲
料：
猴頭菇四五朵，草原興發綠鳥雞1只，綠鳥伴侶調料壹袋，土豆
做法：
1、仔雞洗凈，切塊，用料酒，生抽，蔥姜，八角腌制
2、猴頭菇用清水泡發，洗凈，撕成小朵
3、土豆洗凈去皮切塊[美食中國]
4、油鍋入少量油，下雞塊，翻炒至肉縮，加入猴頭菇，土豆，幹紅椒，翻炒均勻後加入沒過的水，倒入綠鳥伴侶調料
5、轉入沙鍋內，大火燒開，轉小火煲30分鐘左右後，加適量鹽，麻油，調味
海鮮幹燉猴頭菇
材料：
海螺幹，包裝上寫的是象拔蚌幹，不太確定，不過味道鮮的不得了。
枸杞，淮山，猴頭菇，北芪，蜜棗，瑤柱，玉竹。
做法：
所有的東西洗幹凈，燉鍋大火燒開，小火燉兩個多小時的樣子？
貼士：
因為海螺和瑤柱的關系，雖然沒有放肉，湯的味道反而格外的清甜，非常喜歡的說。
猴頭菇排骨湯
原料：
猴頭菇5朵、菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。
制作方法：
1、將排骨洗凈後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝幹備用；
2、將猴頭菇用清水泡軟後撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯後泡上），擠幹水，去根蒂和泥沙；
再放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成小朵備用；
3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；
4、大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。
聽米嘮叨：
上好的幹猴頭菇呈褐色或金黃色，購買時選形體完整無缺、茸毛齊全、個大肥美的菇體；
因猴頭菇帶有苦味，在烹制的時候加入料酒煮制可以清除苦味；
壹定要將猴頭菇充分泡發後再煮軟，否則會很苦、嚼不爛，大家壹定不能省略這個步驟哦