鹵平菇食材:平菇、熟白芝麻、油、黃豆醬、骨頭湯。做法:蘑菇去蒂，洗凈後擠幹水分凈化。鍋中放少許油，將平菇炒香後盛出。鍋中加入壹些油，加入黃豆醬炒香，加入平菇翻炒。加入適量的骨頭湯，煮沸。收汁後，撒上芝麻翻拌均勻。
幹貝炒毛豆食材:幹貝、豌豆角、冷水、醬油、蒜泥。做法:首先將扇貝用冷水洗凈去灰塵，用適量冷水浸泡。浸泡前不必扔掉冷水，但稍後添加會更美味。從豌豆角上取下外殼並清洗。水沸騰後，將豌豆角放入鍋中焯水1分鐘。
冷鍋放少許植物油，爆香蒜泥，放入幹貝翻炒。倒入醬油，翻炒豌豆，加入剛剛浸泡過扇貝的冷水，翻面燉至熟。
石鍋油麥菜:五花肉、油麥菜、炸豆腐、大蒜、鹽、耗油、醬油、味精。做法:將五花肉放入冷水鍋中煮至熟，然後取下來切成塊。大蒜去皮切塊，油麥切塊，葉子和部分地下莖分開。
3.熱鍋涼油，放入小肉鍋中，直到小肉產生植物油，加入油麥菜的地下莖部分，油炸豆腐，鹽，耗油，醬油和味精炒至地下莖變得松散。將其倒入石鍋中，加入適量並煮沸，然後加入壹些葉子並煮至變軟。