面粉糊:
適量的面粉
適量的水
3克鹽
適量的小蘇打
中間夾層:
每個模子裏放壹個雞蛋。
適量的肉餡
醬料:
大蒜辣椒醬
烤肉調味醬
番茄沙司
發酵面粉制成的甜沙司
芝麻
雞蛋漢堡的做法
首先準備模具，用帶不粘鍋的七孔模具，直接坐在燃氣竈上。
將高筋面粉、鹽和水混合成面糊。面糊裏盡量不要有疙瘩。靜置半小時，用刮刀攪散，自然就變得順滑了。面粉的重量不會多多少少，但只要用刮刀攪拌，面糊很可能處於淺波紋的狀態，不會太幹或太稀。
準備醬汁，按照壹比壹的比例倒入所有材料。妳可以多放點番茄醬。如果妳有更好的醬料，妳也可以自己做。主要口味看個人。
模具刷油（這壹步不能省，否則容易糊，）
油熱後，在每個模具中放入壹個雞蛋。
妳也可以打破雞蛋，刷上醬汁，鋪上肉餡，用切碎的香腸。妳想放什麽都可以。
雞蛋定型後取出，模具刷油，倒入面糊。具體量可以是模具的壹半。立即將雞蛋蓋在面糊上，繼續刷醬汁，等待面糊定型後取出，繼續在模具中刷油並倒入面糊，將剛剛定型的雞蛋漢堡再次蓋在模具中。當模具底部的面糊成型後，妳可以來回翻動它，當妳看到上下表面的金黃色時，就意味著它差不多熟了。
煮熟後兩面都刷上醬汁，撒上芝麻。快速翻面後立即下鍋煮熟並切開，非常嫩q。
技巧
1.最好用小壹點的雞蛋，否則如果把肉餡放在醬汁裏會溢出模具。
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