俗話說，我沒吃過豬肉，也沒見過豬跑。小西作為壹個吃過豬肉，見過豬跑的湖北小妞，自認為各種豬肉都做過，但直到有壹天小西的閨蜜帶小西去吃了壹個燒豬梯，看了看樓梯。雖然看起來很醜，但味道真的很好，小西覺得自己真的有點無知。鑒於此，小西為廣大吃貨們奉上了壹份豬上特別又美味的地方。廚師說這些都是好東西，做出來的東西都特別好吃。那麽到底有哪些呢？
壹、松肉的位置:豬脖子兩側，優點:沒有油膩感。
松板肉又稱黃金六兩，主要分布在豬的脖子兩側。壹頭豬只有非常少量的兩塊肉。這部分的肉脂肪像雪花壹樣均勻分布，肉質鮮嫩，入口爽口順滑，口勁適中。
完成壹盤肉大約需要12根豬脖子。甚至沒有壹種油膩的失落感。
二、豬階梯的位置:豬上顎的軟骨具有咀嚼性的優點。
豬梯實際上是豬上顎的軟骨。它看起來像壹個梯子，大多數人都不敢吃它，但它比脆骨更糯壹點，比其他豬肉部位更有嚼勁。無論是火鍋、燒烤還是炒菜，味道都不錯。
三、豬大腸的位置:豬的整個子宮優點:爽口酥脆
豬腸也叫豬腸，主要是指豬的整個子宮，但我們能吃的大多是輸卵管。因為這壹塊負責豬的生殖系統，所以被稱為豬香腸。是不是聽著很奇怪，但是豬香腸有很多功能，比如潤燥、補腎、止咳和止血。它可以用來治療虛弱，口渴，脫肛，痔瘡，便血和便秘，可以說是壹種非常好的飲食補品。但不是每個人都適應，而且因人而異。
四、梅花肉的位置:豬上肩肉的部分優點:筋道又好吃。
梅花肉壹般指豬的上肩肉，這部分的肉以其美味而聞名。眾所周知，豬是所有動物中脂肪最多的，但選擇這個地方是因為豬經常鍛煉。因此，這是壹個含有大量瘦肉的罕見部位。如果妳將這部分肉橫切，妳會發現粉紅色的鮮肉和最精華的部分絲滑的白色油表面看起來像梅花，所以這部分肉也被稱為梅花肉。
擴展數據:
豬上身部分的分類