前槽後丘肉質相似，都是壹層瘦壹層肥的簡單結構，後丘肉要韌壹點兒，老壹點兒，都可以做餃子餡和做不是肉為主料的炒菜，但前槽肉更嫩壹些，後丘肉可以做腌臘肉
前槽肉很多地方是豬的脖子附近的肉，這部分肉質鮮嫩，脂肪少，可以用來爆炒，做法是，豬肉洗凈，可以先煮7成熟，拿出晾幹，切薄片，起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬，爆香 放入肉片，根據肉的量，也可以快出鍋前放入青辣椒，後丘肉可以剁碎，用來包餃子，包子，也可以用來剁碎用來做肉丸子。
我釣魚釣到大魚全給朋友就留鯽魚殼子，燉湯了醬燜了煎著吃了都好吃！過去農村人都講究送魚必須得是鯉魚送別的都不高興！這是老觀念了現在都知道鯽魚好吃了，這壹點小編不敢跟妳茍同
凡是槽頭肉，壹般割肉賣是沒人要的，也不用免費搭給消費者，現在買肉的都是低價買給店家打成肉泥，然後制成包子、肉丸等給家裏不開火的吃，這還算是好的，更低劣的只用賣肉剩下的邊角甚至淋巴，肉聯廠的雞皮等下腳料配上香精、色素做。建議有關部門重視，就個人來說，有條件的回歸自然，自己動手多做飯，我家是基本吃自己做的。
妳對生活了解不夠，所以對世物遍面，仼何事物都是雙面性的，只要妳精準抄做產品，它壹定是很出色的東西，妳看街上的豬頭肉別人做成涼菜，又香又受賣，鯽魚雖然刺多，但鯽魚包各種湯都是上等品，不信妳問身邊的朋友味道如何，所以妳對美食了解太少……
槽頭肉，最準確的位置，就是屠夫殺豬捅刀的，刀口左右各5到8厘米的位置！ 第二——鯽魚，是淡水魚裏面，比較好吃還有營養的魚類！ 可謂鯽殼！並不是指所有的鯽魚！而是特指，到了夏天，排完魚卵以後的鯽魚——由於產卵的原因，這個時候的鯽魚，把壹冬天和早春時節，存儲的脂肪和營養物質消耗殆盡，只剩下皮包骨頭！所有不好吃！