蒙古族飲食主要特色如下：
1、先白後紅
“白”指白食，即各類乳制品；“紅”指紅食，即各類肉制品。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，意為“紅食”。 除最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。
2、以飲為主
以飲為主是蒙古族飲食文化的壹大特點。“寧可壹日無飯，不可壹日無茶”。這種習俗的形成與蒙古族生活的自然環境、生產形式和飲食特點有關。即奶食、肉食品的營養豐富，喝奶茶時泡上奶食、手把肉等，既解渴又耐餓。
蒙古族的食物
壹、蒙特色的食品
烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等
二、奶制品
奶油，奶皮子
三、祭祀活動常用
熟烤羊
四、內蒙鄂爾多斯地區風味菜肴
白菜羊肉卷、新蘇餅
五、蒙古族民間傳統糕點
烘幹大米飯