1、烤肉要包著生菜吃,註重健康的韓國人,吃油膩的烤肉也不忘配著新鮮生菜壹起吃,減輕油膩感!。通常會使用生菜葉或蘇子葉,夾壹塊烤肉,夾壹點青辣椒、大蒜、豆瓣醬及泡菜,有些人甚至會加壹口飯,最後疊好菜葉,張大嘴巴,壹口塞進嘴裏,既清爽又濃郁,十分滿足。
2、拌飯壹定要拌均勻,吃飯習慣夾壹口菜、配壹口飯,但在吃韓式石鍋拌飯時,請記得,既然起名叫拌飯,就壹定是拌得越均勻、越好吃。
3、再來壹碗鍋巴水,另壹種品嘗石鍋拌飯的方法為,把拌飯攪拌完後裝到另壹個碗裏食用,再將開水或者煮開的洗米水倒入石鍋裏,讓鍋內的鍋巴軟化,成了拌飯的配湯。這就是韓國人所謂的鍋巴水,口感類似我們熟悉的稀飯。
擴展資料:
韓國飲食特點十分鮮明,烹調雖多以燒烤為主,但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是,韓國料理比較清淡,少油膩,而且基本上不加味精,蔬菜以生食為主,用涼拌的方式做成,味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的“國粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白,低膽固醇的牛肉為主。
韓國料理中多以米食為主食,另有面食、蕎麥、菜、肉等,除了炊煮熟食的飯之外,另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜,以白菜、蘿蔔、黃瓜等食材發酵而成,種類齊全而成為飯饌。
參考資料:
百度百科 韓國料理