1.洗面筋是最困難的壹步。首先在面粉中加水和成壹個薄面團（壹定要薄），然後用手朝壹個方向用力攪拌。這壹步會很累，要攪拌五分鐘以上。然後放在那裏醒30分鐘。然後，加水，用雙手在水中抓住面條，就像洗衣服壹樣。過壹會兒，清水就會變成面條水，把面條水倒入壹個大壹點的容器中備用。加水，然後清洗，直到它看起來像圖片壹樣，面筋牢牢地握在壹起。當水接近清水時，面筋被清洗。放入水中備用，洗面筋的面水備用。
2.海帶提前浸泡洗凈後切成細絲。（也可以買現成的海帶絲）豆腐皮洗凈切成細絲。花生切好（我可以用油炸的不用油炸），豬肉切丁，蔥姜切末。將蔬菜洗凈備用。
3.鍋裏放油爆香蔥和姜，炒肉絲，加入原料提鮮。依次加入豆腐皮、海帶和花生，翻炒兩分鐘，盛出備用。
4.將鍋中的肉湯煮沸，將洗好的面筋變薄，放入水中並握在手中，來回擺動。底部將在水中煮沸，然後放入鍋中。然後把剩下的放入鍋中，用筷子攪拌。大塊的可以用勺子處理。加入預先炒好的食材，煮開。
5.把事先澄清的地表水清掉，下面剩下的就是天然水澱粉。攪拌後倒入鍋中。邊倒邊攪拌，直到妳認為合適的粘度。