東坡肉，相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。蘇東坡《食豬肉》詩雲：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。”東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉用豬肉燉制而成，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。壹般是壹塊約二寸許的方正形豬肉，肥而不膩，十分美味。
餃子，中國傳統 美食 。吃餃子也是北方人在春節時特有的民俗傳統，因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
角黍，又稱粽子，是中華民族傳統節慶食物之壹，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。北方的粽子，多以棗為餡。南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。