炸好的裏脊外脆裏嫩不膩，不用準備面糊。步驟簡單好吃卻不油膩。
1.將準備好的裏脊肉切成小條備用。
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2.將裏脊肉放入容器中，加入準備好的蔥花、姜末和蒜末。
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3.加入適量的鹽，簡單調味即可。
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4.準備適量的辣椒，放進去簡單調味。
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5.加入適量料酒，進行簡單除臭。
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6.加入適量的醬油進行簡單的調色和調味。
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7.取蛋液分離器，將蛋清留在裏脊肉中，攪拌均勻，進行簡單腌制。
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8.將準備好的裏脊肉放入澱粉溶液中，蘸壹下。
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9.把前面的蛋黃液攪拌均勻，然後把裏脊肉放進去蘸蛋黃。
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10.將方便面壓碎，用方便面包裹裏脊肉。
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11.把油燒開，把裏脊肉放進去炸壹下。
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12，等金黃之後，就撐著吧。