醬炒蝸牛的材料
田螺香菜幹辣椒姜八角辣椒青椒黃酒醬油蠔油鹽味精香油蒜糖
炒蝸牛的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
把蝸牛放在壹個盆裏，在上面滴幾滴香油，保持壹兩天，吐出臟空氣，然後清洗。
第二步
鍋裏放壹點油。油熟後，倒入幹辣椒、姜、蒜和八角，翻炒出香味。
第三步
空間
加入田螺，翻炒2分鐘，加入3勺醬油、糖、黃酒和蠔油，翻炒幾下，然後加入少許水，燜煮至入味。
第四步
空間
加入香菜、青紅椒，翻炒幾下，加鹽和味精調味，然後出鍋。
香辣蝸牛的材料
田螺1公斤姜5-6片蔥，壹把蒜5-6瓣幹辣椒7-8片醬油1茶匙醬油1茶匙蠔油1茶匙火鍋底料1小塊快速小米辣7-8個鹽5克雞精5克香味1-2塊桂皮65438。
香辣蝸牛的腳步
將練習保存到您的手機中。
步驟1
空間
在菜市場買的螺螄最好保存2-3天，用清水反復沖洗幾遍。
第二步
空間
用刀背敲掉蝸牛的尾巴，去尾後繼續沖洗。
第三步
空間
冷水焯壹下。可以放點姜片、小蔥、料酒去腥。取出後，繼續用清水沖洗並瀝幹水分。
第四步
空間
瀝幹水分後，不放油，直接倒入鍋中，翻炒蝸牛多余的水分，直到水分蒸發。這個是為了後期更好的口感。
第五步
空間
熱鍋放油加姜、蒜、葉子、桂皮、八角熱鍋，炒幹辣椒，然後倒入田螺，炒香後倒入冷水燒開。煮開後小火燜20分鐘左右，加入鹽雞精調味即可。不要收集太多的水，這樣保留壹些湯會更美味。這道麻辣田螺就要熟了。吃了系列真的還想吃嗎？