首先是土豆餅。
1.土豆去皮，切絲，然後用清水沖洗幾次，再控水。
2.將壹個雞蛋打成土豆絲，加入蔥花、澱粉和辣粉，攪拌均勻。
3、鍋刷油，舀入面糊，攤成圓餅，成圓餅，中火煎，煎至兩面金黃！
第二，煎餃。
1，鍋中加入適量的油，然後將餃子直接放入鍋中，立起來，讓餃子底部接觸鍋底。
2.中火煎2-3分鐘，加水(不是餃子的壹半)，蓋上鍋蓋，大火。
3.等鍋裏的水差不多幹了，就可以出鍋了，最後配上醋就可以吃了！
第三，洋蔥雞蛋餅。
1.將面粉倒入碗中，打入壹個雞蛋，倒入水，攪拌成無顆粒的糊狀。
2.在鍋上刷壹層油。油熱時，舀入面糊，撒上適量蔥花，攤勻，小火煎至凝固，再翻面煎至兩面金黃。
第四，番茄濃湯去魚面。
1，雞蛋打散，蔥蒜切碎，西紅柿切碎。
2.鍋中倒入油，燒熱，放入蒜炒香，放入番茄翻炒出湯，倒入壹勺番茄醬，兩勺生抽，半勺老抽，適量鹽，適量水燒開。
3、湯汁煮成蛋液，水+澱粉勾芡。當面條在冷水中煮熟後，放在盤子裏，倒入湯。
五、用手撕蔥油餅。
1，洋蔥切段，加入適量鹽和胡椒粉拌勻，撒上適量50度左右的花生油拌勻。
2.將3張餃子皮對折，塗上適量蔥油，沿長軸卷起來。
3.將餃子皮卷成條狀，壓平。用搟面杖搟成煎餅。
4.鍋刷油，放入餅胚，中小火煎至兩面金黃。
第六，糖醋雞蛋。
1.先吃雞蛋煎成荷包蛋取出備用。
2、調糖醋汁:鍋中加入適量的油，加入2湯匙生抽、2湯匙白醋、2湯匙番茄醬、1湯匙糖、少許鹽，攪拌均勻，倒入勾芡(澱粉摻水)，煮至醬汁濃稠。
3.加入6個荷包蛋，煮2分鐘左右，讓荷包蛋裹上濃郁的醬汁！